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《食物中能量的释放》PPT下载

《食物中能量的释放》PPT下载 详细介绍:

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《食物中能量的释放》PPT下载

第一部分内容:情境导入

运动和心率的关系

运动时心率升高,呼吸加快的意义是什么?

问题

1.食物中确实含有能量吗?不同食物含有的能量相同吗?

2.如何在体外条件下测定食物中的能量?

3.人体内食物中的能量在哪里释放?如何释放?

4.人体内细胞如何获得氧气?

学习目标

1.学会测定食物中储存有能量的基本方法,说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。

2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解,阐述呼吸作用的实质和意义。

3.通过演示,了解检测氧气和二氧化碳的方法。

... ... ...

食物中能量的释放PPT,第二部分内容:探究主题一

食物中储存能量

1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。

公式:食物热价=释放能量(KJ)/食物质量(g)

反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。

探究食物中储存的能量

食物中的能量在体外可以通过(   )方式释放出来。100g水升高1℃需要吸收4.187焦耳(J)的能量,可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水(     ),来测定和计算食物中的能量。

1、公式中,食物质量指什么?如何测量或计算出这个质量?你有什么方法?有几种方法?

2、公式中,释放能量通过什么方法获得?如果以燃烧的方法释放能量,释放能量有多少?你如何测量或计算?

(1)制作能量测定仪

提示:

装置的材料选择应注意什么问题。(             )

从功能上来说,制作装置需要注意什么。(     )

(2)测定食物中的能量

2.不同食物中,确实含有数量不等的能量,并且食物中的能量在特定条件下,能以一定的方式释放出来。食物燃烧的本质是:

食物中的(   )在(   )的条件下,分解成(    )和(  ),同时释放(   )的过程。

... ... ...

食物中能量的释放PPT,第三部分内容:探究主题二

细胞通过呼吸作用释放能量

1.呼吸作用:生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。

2.实质:分解有机物,释放能量。

3.意义:呼吸作用为生命活动提供动力。

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