北师大版八年级生物上册《微生物与人类的关系》PPT教学课件，共22页。
学习目标
举例说明微生物和人类生活与健康的关系。
自主学习
1．有些微生物使人患病
(1)某些微生物__________在人体表面或体内，可以使人患上某种疾病，如艾滋病就是由于病毒在人体内破坏____________而导致人体免疫能力下降。
(2)食用了被病原体微生物污染的食物而患病，如菌痢，就是食用了被_____________污染的食物。
(3)有些微生物被人们误食后，也会使人体患病，如黄曲霉产生的__________可致癌。
2．微生物广泛用于食品生产
(1)单细胞真菌——__________在食品和发酵工业上被广泛利用，如烤面包、酿酒等。
(2)____________、____________等分别应用于酿醋、制酸奶等食品工业。制作泡菜的原理是利用乳酸菌进行____________，在____________的条件下，乳酸菌分解糖类产生乳酸。
(3)蘑菇、木耳、灵芝等__________可以直接食用或制药。
(4)微生物与食品保存
某些细菌和真菌在适宜的条件下会使食物腐败，因此长期保存的食物一般要加________或放在________里。
3．微生物在医药工业中应用广泛
(1)多数酵母菌含有丰富的__________，可提取供医药用。
(2)医疗中常用的青霉素和头孢霉素是相应的__________产生的__________，链霉素、金霉素、卡那霉素和庆大霉素等抗生素是某些__________产生的。
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