人教版高中生物必修一《细胞膜的结构和功能》细胞的基本结构PPT教学课件下载，共44页。
学习目标
1.通过“问题探讨”及分析细胞膜的功能,概述细胞膜作为系统边界的功能。
2.通过分析细胞膜结构模型建立的历程及其他资料,能基于事实和证据进行推理提出或否定假说(或模型),加深对“模型与建模”的理解,感悟科学在质疑与创新中不断发展。
3.通过概括、比较不同细胞膜结构模型,说出不同模型的要点,阐释流动镶嵌模型。
4.通过“脂质体药物”的分析,体会科学知识与解决现实问题之间的密切联系,增强社会责任感。
自主预习
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开,保障了细胞内部环境的相对稳定。
2.控制物质进出细胞
(1)细胞膜的控制作用具有普遍性:细胞需要的营养物质可以进入细胞;细胞不需要的物质不易进入细胞;将抗体或激素分泌到细胞外;将细胞产生的废物排出细胞。
(2)细胞膜的控制作用具有相对性:环境中对细胞有害的物质也有可能进入细胞,如某些病毒、病菌侵入细胞,使生物体患病。
要点笔记 细胞膜控制物质进出细胞的能力是相对的。
3.进行细胞间的信息交流
二、对细胞膜成分的探索
1.1895年,欧文顿对植物细胞进行通透性实验,发现溶于脂质的物质容易穿过细胞膜;不溶于脂质的物质,不容易穿过细胞膜。据此推测细胞膜是由脂质组成的。
2.1925年,戈特和格伦德尔提取的脂质在空气—水界面形成单分子层,发现单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍,它们推断细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。
3.1935年,丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力,发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力,推测细胞膜除含有脂质分子外,可能还附有蛋白质。
三、对细胞膜结构的探索
1.1959年,罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构,结合其他科学家的工作,提出了细胞膜模型假说:所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成,是静态的统一结构。
2.1970年,科学家将荧光标记的小鼠细胞和人细胞进行融合实验,实验结果表明,细胞膜具有流动性。
3.在新的观察和实验证据的基础上,1972年,辛格和尼科尔森提出为大多数人所接受的流动镶嵌模型。
四、流动镶嵌模型的基本内容
1.细胞膜的化学构成
细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成。
2.流动镶嵌模型
(1)磷脂双分子层构成膜的基本支架,水溶性分子或离子不能自由通过,因此具有屏障作用。
(2)蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中:有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层。
(3)细胞膜具有流动性,主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动,膜中的蛋白质大多也能运动。细胞膜的流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。
(4)细胞膜的外表面还有糖类分子,它和蛋白质分子结合形成糖蛋白,或与脂质结合形成糖脂,这些糖类分子叫作糖被。糖被在细胞生命活动中具有重要的功能。例如,糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。
【归纳提升】
1.细胞膜的成分
特别提醒 (1)不同种类的细胞,细胞膜的成分及含量不完全相同。
(2)细胞在不同时期,细胞膜的成分及含量也会发生变化,如癌细胞表面的糖蛋白减少。
(3)各种蛋白质在膜上的分布是不对称的。
(4)利用颜色反应可对细胞膜组成成分进行检测,如利用双缩脲试剂检测蛋白质。
2.温度、膜流动性与细胞生命活动的关系
(1)温度高(适宜)时,膜流动性大,有利于生命活动的进行,但温度过高,膜的流动性过大,甚至破坏了膜的结构,反而不利于生命活动的正常进行。
(2)温度低时,膜的流动性下降,膜的运输功能下降或完全丧失。
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